“el pan de Toni”…

Il panettone è milanese e il pandoro è veronese. Il pandoro lì lo chiamano anche Nadalin, dolce di Natale, e pare risalga al 1200, ai Della Scala, signori della città, e ai loro desiderata: un originale dolce per questa festa. Il panettone è di Milano, e a parte le molte leggende che lo vogliono risultato dell’amore tra un panettiere e una ragazza, oppure invenzione di una suora, è anch’esso un effetto del Natale. Deriva dal Pan di Natale che in tedesco è detto Kugelhupf.
(Marco Belpoliti, La Stampa 2008)